ঢাকা ০৫:৪১ পূর্বাহ্ন, শুক্রবার, ১১ অক্টোবর ২০২৪, ২৫ আশ্বিন ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
সর্বশেষঃ
শ্রীমঙ্গলের বালিশিরা রিসোর্ট থেকে সাবেক সচিবের মরদেহ উদ্ধার  কাকডাঙ্গা সীমান্ত দিয়ে ভারতে অবৈধ অনুপ্রবেশের সময় নারীসহ আটক-৪  সংবাদ সংগ্রহ করতে গিয়ে হেনেস্তার শিকার এশিয়ান টিভির স্টাফ রিপোর্টার ফরিদ রায়পুরায় পূজামণ্ডপ ভাঙচুর গুজব ছড়ানোর প্রতিবাদে সংবাদ সম্মেলন রাজনগর ইউপি চেয়ারম্যানের গোডাউন থেকে অবৈধ ভারতীয় চিনি উদ্ধার ময়মনসিংহ সাব-রেজিস্টার জাহিদ হাসানের বিরুদ্ধে মিথ্যা অপপ্রচারের অভিযোগ মায়ানমার নৌবাহিনীর গুলিতে বাংলাদেশি জেলে নিহত আহত-২  ঈশ্বরদীতে লিচু বাগান থেকে যুবকের র*ক্তা*ক্ত লা*শ উদ্ধার দৌলতপুরে পানি নিস্কাশন ব্যবস্থা অভাবে হাজার হেক্টর ফসলি জমি নষ্ঠ ফ্লোরিডার অঙ্গরাজ্যে আছড়ে পড়েছে হারিকেন মিল্টন, ভয়াবহ বিপর্যয়ের শঙ্কা  আজ মহা সপ্তমী পুজার্চনা মৌলভীবাজারে ডিবির অভিযানে ইয়াবাসহ আটক-২ ভারতের বিখ্যাত শিল্পপতি টাটা গ্রুপের কর্ণধার রতন টাটা মারা গেছেন পুলিশের কাজের অগ্রগতি ফেরাতে ১০ থানায় ৫০ গাড়ি হস্তান্তর  এবার সাবেক পরিকল্পনামন্ত্রী এম এ মান্নানের জামিন মঞ্জুর  বিঘ্নে পূজা উৎযাপনের লক্ষ্যে র‍্যাব সচেষ্ট রয়েছে: র‍্যাব ডিজি সাতক্ষীরায় আন্তর্জাতিক কন্যা শিশু ও মানসিক স্বাস্থ্য দিবস উৎযাপিত টংঙ্গীবাড়ীতে বালু দস্যুদের অস্ত্রের মহড়ায় আতংকে এলাকাবাসী  চলছে ষষ্ঠী পূজা; শারদীয় দুর্গোৎসব শুরু আজ সদরপুরের চরবিষ্ণুপুর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষকের বিরুদ্ধে অভিযোগ হাজারো মানুষের হৃদয়ের মনিকোঠায় বেঁচে আছেন নাজমুল হক হিন্দু সম্প্রদায়ের শারদীয় দুর্গোৎসব শুরু আজ মহাষষ্ঠী শারদীয় দুর্গাপূজার ছুটি বাড়লো আরও একদিন হাজত থেকেই মুক্ত সাবেক এমপি সাবের হোসেন চৌধুরী ফতুল্লার যুবলীগ নেতা আজমত উল্লাহ্ গ্রেপ্তার ঈশ্বরদী ইউএনও অফিস লুটপাট ও ভাঙচুর মৌলভীবাজারে ৮ম গ্রেডে স্কেল উন্নীতকরণের দাবিতে প্রধান শিক্ষকদের মানববন্ধন দাঁতের ব্যথা উপশমে সচেতনতা কয়েক শতকের মধ্যে মানুষসহ সকল সৃষ্টির অবসান ঘটবে বৈষম্যবিরোধী আন্দোলনের অন্যতম হোতা, অবৈধ চিনি কারবারি মতিন গ্রেপ্তার  সাতক্ষীরার দেবহাটা উপজেলা ছাত্রদলের কর্মী সমাবেশ  বুয়েট শিক্ষার্থী আবরার ফাহাদের ৫ম শাহাদাত বার্ষিকী পালিত গফরগাঁওয়ে বসতবাড়ি ভাংচুর-লুটপাট করে চলছে রমরমা জুয়ার আসর চট্টগ্রামে আলোচিত গানের তালে পিটিয়ে হত্যাকান্ডের ঘটনায় আটক-২  এইচএসসির ফল প্রকাশের চূড়ান্ত তারিখ ঘোষণা করেছে শিক্ষা মন্ত্রণালয় না’গঞ্জে স্ত্রী’র পরকিয়ায় দিশোহারা স্বামী নিরঞ্জন বর্মন নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট তাপসী তাবাসসুম বিরুদ্ধে সরকারি সিদ্ধান্তে রনির প্রশ্ন? তারেক জিয়ার নেতৃত্বেই আগামীর বাংলাদেশকে গড়ে তুলব :গিয়াসউদ্দিন একনেকে পাশ হলো বহুল প্রতিক্ষিত কালুরঘাট সেতু মুন্সীগঞ্জে প্রতিমা শিল্পীরা রং-তুলির আঁচড়ে ব্যস্ত সময় পার করছে মৌলভীবাজারে ছাত্রলীগ-স্বেচ্ছাসেবকলীগ সভাপতিসহ গ্রেপ্তার-৪ ভেড়ামারায় খালে গোসল করতে নেমে কলেজ পড়ুয়া ছাত্রের মৃত্যু এবার মাটিতে নয়, হাওয়াতে দৌড়াবে ট্রেন মাকে বিয়েতে রাজি করতে ব্যর্থ হয়েই মেয়েকে অপহরণ নারায়ণগঞ্জে ভয়াবহ অগ্নিকান্ডে ৩০ দোকান ভস্মীভূত,আগুন পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণে  প্রধান উপদেষ্টাকে নিয়ে বিতর্কিত মন্তব্যের পোস্টে, ওএসডি নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট ‘কাউন্টডাউন শুরু হয়ে গেছে’ স্ট্যাটাস দিয়ে বিতর্কে নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট সাবেক পরিবেশও বন মন্ত্রী সাবের হোসেন চৌধুরী গ্রেপ্তার খুলনা-৫ আসনের সাবেক এমপি-ভূমিমন্ত্রী নারায়ণ চন্দ্র আটক মুন্নী সাহার ব্যাংক হিসাব চেয়ে চিঠি দিয়েছে বিএফআইইউ শেখ হাসিনার প্রশাসনিক এজেন্টরা ইউনূস সরকারকে সফল হতে দিবেনা: রিজভী আসন্ন দূর্গোৎসব উপলক্ষে মৌলভীবাজার জেলা পুলিশের মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত  টেকনাফের বাহার ছড়ায় অপহরণ চক্রের ২ সদস্য গ্রেপ্তার সাতক্ষীরার সার্বিক উন্নয়নে জেলা সমিতির পাঁচ দাবি বেসরকারী গার্ডদের বেতন বৃদ্ধি সহ বোনাস নিয়ে টাল বাহানা করছে কৃষি ব‍্যাংক রূপপুর পরমানবিক প্রকল্পের চোরাই লোহা-তামা আটকের নামে বিক্রির অভিযোগ মুন্সীগঞ্জেই চিরনিদ্রায় শায়িত হলেন সাবেক রাষ্ট্রপতি বদরুদ্দোজা চৌধুরী এবার টাকায়ও থাকছে না বঙ্গবন্ধুর ছবি হাঁসের মাংস রান্না করলেন ঢাকাই সিনেমার চিত্রনায়িকা পরীমণি হৃদরোগ থেকে বাঁচতে ব্যায়ামের বিকল্প নেই ক্ষমতাচ্যুত শেখ হাসিনার সাবেক মুখ্য সচিব আবুল কালাম গ্রেপ্তার মামলা হলেই গ্রেপ্তার নয়, তদন্তে দোষী হলে আইনানুগ ব্যবস্থা: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা আমরা মাঠে আছি, নির্ভয়ে মণ্ডপে যান দূর্গোৎসব উৎযাপন করুন: সেনাপ্রধান দেশ ছেড়ে পালানোর আর কারও সুযোগ নেই: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা টংঙ্গীবাড়ীতে ভারী বর্ষণে তলিয়ে গেছে প্রধান প্রধান সড়ক জিয়াউর রহমানের সমাধিতে শ্রদ্ধা জানালেন কারামুক্ত বিএনপি নেতারা অনেকেরই অজানা সিরাজুদ্দৌলার শেষ বংশধর কোথায়? রাজনগর আওয়ামী লীগের সভাপতিসহ গ্রেপ্তার-২ দাম্ভিক শামীম ওসমান কাপুরুষের মতো বোরকা পরে পালিয়েছেন: গিয়াসউদ্দিন সাবেক রাষ্ট্রপতি ডা.একিউএম বদরুদ্দোজা চৌধুরী আর নেই লাগামহীন নিত্যপণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে দিশেহারা দেশের মানুষ: সিপিবি সাতক্ষীরা সীমান্ত দিয়ে ভারতে অনুপ্রবেশের সময় বিজিবির হাতে আটক-৫ দুর্গোৎসব উপলক্ষে মৌলভীবাজার পৌর বিএনপি’র মতবিনিময় সভা শেখ হাসিনা বিচলিত ও হতাশ: নির্বাচনে অংশগ্রহণ করবেন কি-না জানালেন জয় সাবেক খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার ৭ দিনের রিমান্ডে সাতক্ষীরায় ১১২ বোতল ফেনন্সিডিলসহ আটক-২ এবার অনির্দিষ্টকালের জন্য সাজেক ভ্রমণে নিরুৎসাহিত করলো জেলা প্রশাসন নওগাঁ-১ এর সাবেক এমপি ও খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার গ্রেপ্তার আ’লীগসহ ১৪ দলের বিরুদ্ধে আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনালে অভিযোগ নির্বিঘ্নে দুর্গাপূজা সম্পন্ন করতে নীলডুমুর বিজিবি-১৭’র নিয়মিত টহল জোরদার মৌলভীবাজারের লাঠিটিলা সাফারি পার্কের প্রকল্প বাতিলের সুপারিশ  কুলাউড়ায় দুর্গোৎসবের প্রস্তুতি দেখতে পুলিশ সুপারের মন্দির পরিদর্শন টেকনাফে অপহরণ বাণিজ্য বন্ধের দাবিতে প্রধান উপদেষ্টার কাছে স্মারকলিপি ডৌবাডি ইউপি চেয়ারম্যান নিজামউদ্দিন র‍্যাবের জালে  সাতক্ষীরার শ্রেষ্ঠ শিক্ষা কর্মকর্তা রোকনুজ্জামানের জীবনগাথা  শ্যামনগরে শিশুদের হাতের ছোঁয়ায় চিত্রায়িত হলো জলবায়ু পরিবর্তন  বড়লেখায় মাদ্রাসার শ্রেনীকক্ষে ধুমপানের অপরাধে ৪ শিক্ষার্থী বহিষ্কার টংঙ্গীবাড়ী থানা পুলিশের বিরুদ্ধে হত্যা মামলার আসামী ছেড়ে দেওয়ার অভিযোগ রাজনগরে চাঞ্চল্যকর ছানা চেয়ারম্যান হত্যার মূলহোতা সিলেটে গ্রেপ্তার মৌলভীবাজারে শিক্ষিকাকে ধর্ষণের অভিযোগে মাদ্রাসার প্রিন্সিপাল আটক বকশীগঞ্জে শারদীয় দুর্গাপূজা উপলক্ষে প্রস্তুতি সভা অনুষ্ঠিত  ঢাকাসহ ১৭ অঞ্চলে ঝোড়ো হাওয়াসহ বজ্রবৃষ্টির পূর্বাভাস রূপগঞ্জ শীতলক্ষ্যায় চিহ্নিত চাঁদাবাজ ও মাদককারবারী কে এই শাহীন? রূপগঞ্জে ছাত্রদল নেতা জাইদুল হত্যাকারীদের গ্রেপ্তারের দাবিতে মানববন্ধন মুন্সীগঞ্জ শহরের প্রধান সড়কগুলোর অধিকাংশরই বেহাল দশা ঈশ্বরদীতে কমরেড জসিম উদ্দিনের মৃত্যুবার্ষিকীতে স্মরণ সভা অনুষ্ঠিত  বড়লেখায় ছাত্রলীগ নেতাসহ গ্রেপ্তার-২ খলিশাখালির মৎস্যঘের দখল-লুঠপাটের হুমকিদাতা সন্ত্রাসীদের গ্রেপ্তারের দাবি সাতক্ষীরায় মহালয়ার মধ্য দিয়ে দূর্গার আর্বিভাব মৌলভীবাজারে আন্তর্জাতিক অহিংস দিবস পালিত

পুষ্টিগুনে ভরপুর কালোজিরা

প্রতিনিধির নাম
  • আপডেট সময়- ০৭:০২:৪৬ অপরাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৪ জুলাই ২০২৪ ৫৫ বার পড়া হয়েছে

 

ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায় , কলকাতা।।
কালোজিরা রান্নাঘরে মশলা হিসেবে ব্যাবহার করা হয় । এটি পাঁচ ফোড়নের একটি বিশেষ উপাদান । কালোজিরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় । মেয়েদের বিভিন্ন রোগে কালোজিরা মহৌষধ। কালোজিরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে । কালোজিরা ফুলের মধু ও কালোজিরা তেল আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারি । কালোজিরার মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার
 প্রতিরোধক ও শক্তিশালী ক্যারোটিন। কালোজিরার তেলে মধ্যে রয়েছে লিনোলিক এসিড, অলিক এসিড, ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট , ক্যালসিয়াম
 পটাশিয়াম , আয়রন , জিঙ্ক , ম্যাগনেশিয়াম , সেলেনিয়াম , ভিটামিন এ , ভিটামিন বি , ভিটামিন বি২ , নিয়াসিন ও ভিটামিন সি ছাড়াও জীবাণু নাশক বিভিন্ন উপাদান যা হাজার উপকার করে। জ্বর , সর্দি , কাশি , অরুচি , পেটে ব্যাথা , দাঁতে ব্যাথা ও মাইগ্রেন নিরাময়ে শক্তিশালী বন্ধু । যেকোনো চামড়ার রোগ থেকে মুক্তি দেয়। স্মরণশক্তি বৃদ্ধি করে মেদ কমায় , ডায়াবেটিক নিয়ন্ত্রণ করে । হার্টের বিভিন্ন সমস্যা সমাধান করেন। চেহারার কমনীয়তা ও সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে টনিকের মতো কাজ করে । বিভিন্ন প্রকার চামড়া রোগ সারাতে , শিশুর মানমিক বৃদ্ধি করতে , ঘা আর ফোঁড়া থেকে, স্বাস্থ্য ভালো রাখতে , হজম সমস্যা দূর করতে , লিভার সুরক্ষা রাখতে , শরীরের মনোবল বাড়ানো , ভাইরাস, ব্যাক্টেরিয়া , ছত্রাক , যকৃতের বিষক্রিয়ানাশক , প্রতিরোধক। কালোজিরা কাঁচা চিবিয়ে বা ভেজে গরম ভাত ও মুড়ির সাথে খাওয়ার অভ্যাস করা ভালো । যখনই গরম পানীয় বা চা পান করা হয় তখনই কালোজিরা খাওয়া ভালো। কালোজিরা মুখের দুর্গন্ধ কে দূর করে ও চুলের শ্রী বৃদ্ধি করে । কালোজিরা সুগার লেভেল কমায় ও ইন্সুলিনের বাধা দূর করে ও অগ্নাশয়ে বিটা কোষের কাজ বাড়ায়। কালোজিরা একটি শক্তিশালী অ্যান্টি – মাইক্রোওবিয়াল এজেন্ট । এটি সহজেই শরীরের রোগ – জীবাণু ধ্বংস করে দিতে পারে । এর অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল উপাদানের জন্য শরীরের ঘা ও ফোঁড়া সবসময়ই সারিয়ে দেয়।
পারকিনসন্স রোগের প্রতিকারে, কালোজিরা তে থাইমোকুইনিন থাকে যা পারকিনসন্স ও ডিমেনশিয়ায় আক্রান্তদের দেহে উৎপন্ন টক্সিনের প্রভাব থেকে নিউরনের সুরক্ষায় কাজ করে।
Medical Science Monitor Journal এ প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানা যায়, নিয়মিত কালোজিরা খেলে মৃগীরোগ, শিশুদের হৃদপিণ্ডের অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। কালোজিরা খিঁচুনি বন্ধ করতে সাহায্য করে। টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিরাময় করে কালোজিরা খেলে। কালোজিরা নিয়মিত ও পরিমিত খেতে হবে কিন্তু খুব বেশি খেলে হিতে বিপরীত হবে। কালোজিরা আমাদের শরীরের অপারেশন করার জায়গার দাগ কে দূর করে আর ব্রেইন টনিকের কাজ করে। ত্বকের জন্য কালোজিরা খুবই উপকারী, উজ্জ্বলতা বাড়ায়। পা ফোলার সমস্যা থেকে দূর করে কালোজিরা। কালোজিরার তেল খিদে বাড়াতে সাহায্য করে মানুষকে।

নিউজটি শেয়ার করুন

ট্যাগস:-

পুষ্টিগুনে ভরপুর কালোজিরা

আপডেট সময়- ০৭:০২:৪৬ অপরাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৪ জুলাই ২০২৪

 

ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায় , কলকাতা।।
কালোজিরা রান্নাঘরে মশলা হিসেবে ব্যাবহার করা হয় । এটি পাঁচ ফোড়নের একটি বিশেষ উপাদান । কালোজিরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় । মেয়েদের বিভিন্ন রোগে কালোজিরা মহৌষধ। কালোজিরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে । কালোজিরা ফুলের মধু ও কালোজিরা তেল আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারি । কালোজিরার মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার
 প্রতিরোধক ও শক্তিশালী ক্যারোটিন। কালোজিরার তেলে মধ্যে রয়েছে লিনোলিক এসিড, অলিক এসিড, ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট , ক্যালসিয়াম
 পটাশিয়াম , আয়রন , জিঙ্ক , ম্যাগনেশিয়াম , সেলেনিয়াম , ভিটামিন এ , ভিটামিন বি , ভিটামিন বি২ , নিয়াসিন ও ভিটামিন সি ছাড়াও জীবাণু নাশক বিভিন্ন উপাদান যা হাজার উপকার করে। জ্বর , সর্দি , কাশি , অরুচি , পেটে ব্যাথা , দাঁতে ব্যাথা ও মাইগ্রেন নিরাময়ে শক্তিশালী বন্ধু । যেকোনো চামড়ার রোগ থেকে মুক্তি দেয়। স্মরণশক্তি বৃদ্ধি করে মেদ কমায় , ডায়াবেটিক নিয়ন্ত্রণ করে । হার্টের বিভিন্ন সমস্যা সমাধান করেন। চেহারার কমনীয়তা ও সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে টনিকের মতো কাজ করে । বিভিন্ন প্রকার চামড়া রোগ সারাতে , শিশুর মানমিক বৃদ্ধি করতে , ঘা আর ফোঁড়া থেকে, স্বাস্থ্য ভালো রাখতে , হজম সমস্যা দূর করতে , লিভার সুরক্ষা রাখতে , শরীরের মনোবল বাড়ানো , ভাইরাস, ব্যাক্টেরিয়া , ছত্রাক , যকৃতের বিষক্রিয়ানাশক , প্রতিরোধক। কালোজিরা কাঁচা চিবিয়ে বা ভেজে গরম ভাত ও মুড়ির সাথে খাওয়ার অভ্যাস করা ভালো । যখনই গরম পানীয় বা চা পান করা হয় তখনই কালোজিরা খাওয়া ভালো। কালোজিরা মুখের দুর্গন্ধ কে দূর করে ও চুলের শ্রী বৃদ্ধি করে । কালোজিরা সুগার লেভেল কমায় ও ইন্সুলিনের বাধা দূর করে ও অগ্নাশয়ে বিটা কোষের কাজ বাড়ায়। কালোজিরা একটি শক্তিশালী অ্যান্টি – মাইক্রোওবিয়াল এজেন্ট । এটি সহজেই শরীরের রোগ – জীবাণু ধ্বংস করে দিতে পারে । এর অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল উপাদানের জন্য শরীরের ঘা ও ফোঁড়া সবসময়ই সারিয়ে দেয়।
পারকিনসন্স রোগের প্রতিকারে, কালোজিরা তে থাইমোকুইনিন থাকে যা পারকিনসন্স ও ডিমেনশিয়ায় আক্রান্তদের দেহে উৎপন্ন টক্সিনের প্রভাব থেকে নিউরনের সুরক্ষায় কাজ করে।
Medical Science Monitor Journal এ প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানা যায়, নিয়মিত কালোজিরা খেলে মৃগীরোগ, শিশুদের হৃদপিণ্ডের অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। কালোজিরা খিঁচুনি বন্ধ করতে সাহায্য করে। টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিরাময় করে কালোজিরা খেলে। কালোজিরা নিয়মিত ও পরিমিত খেতে হবে কিন্তু খুব বেশি খেলে হিতে বিপরীত হবে। কালোজিরা আমাদের শরীরের অপারেশন করার জায়গার দাগ কে দূর করে আর ব্রেইন টনিকের কাজ করে। ত্বকের জন্য কালোজিরা খুবই উপকারী, উজ্জ্বলতা বাড়ায়। পা ফোলার সমস্যা থেকে দূর করে কালোজিরা। কালোজিরার তেল খিদে বাড়াতে সাহায্য করে মানুষকে।