ঢাকা ০১:৩১ অপরাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ২১ নভেম্বর ২০২৪, ৭ অগ্রহায়ণ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
সর্বশেষ:-
স্বপ্ন পূরন হলো না মৌলভীবাজারের লিটনের,বেলারুশে পিটিয়ে হত্যা  টংঙ্গীবাড়ীতে চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে বীজ-আলু, মনিটরিংয়ে ইউএনও স্থানীয় সরকার সংস্কার কমিশনের সদস্য হলেন জাবি অধ্যাপক ভালুকার কৃত্তি সন্তান নতুন আইজিপি বাহারুল ও ডিএমপি কমিশনার শেখ সাজ্জাত নারায়ণগঞ্জে চুরির অভিযোগে একজনকে পিটিয়ে হত্যা ঈশ্বরদীতে এসডি টেলিভিশন ২য় প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত  বিআইডব্লিউটি’র সিভিল ও সার্ভেয়ার জটিলতার অবসান চায় কর্মকর্তারা মৌলভীবাজার পূজা উদযাপন পরিষদ সম্পাদক মহিম গ্রেপ্তার সিদ্ধিরগঞ্জে হেলিকপ্টার দেখতে গিয়ে গুলিতে নিহত সুমাইয়ার মরদেহ উত্তোলন যাত্রবাড়ি থানা থেকে লুট হওয়া অস্ত্র দৌলতপুরে উদ্ধার র‍্যাবের ২ অধিনায়ক এবং ৩ পরিচালককে নিজ বাহিনীতে ফেরত টংঙ্গীবাড়ীতে ১৫ কোটি টাকা ব্যয়ে নির্মিত সেতু নির্মানে ধীরগতি গাজীপুর মেট্রোপলিটন এলাকার যানজট নিরসনে মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত  সাতক্ষীরা-শ্যামনগর মহাসড়ক সংস্কারের দাবিতে মানববন্ধন ভারত থেকে অবৈধভাবে বাংলাদেশে অনুপ্রবেশকালে আটক-৮ সুপ্রিমকোর্টের হাইকোর্ট বিভাগের তিন বিচারপতির পদত্যাগ মৌলভীবাজারে কমলা চাষে অভূতপূর্ব সাফল্য  মিরপুরে মিথ্যা মামলায় জেল হাজতে স্বামী-স্ত্রী  সাবেক খাদ্যমন্ত্রী কামরুল ইসলাম ৮ দিনের রিমান্ডে নির্বাচনে আওয়ামী লীগের অংশগ্রহণ নিয়ে ‘দ্য হিন্দু’কে ড. ইউনূস জাতীয় প্রেস ক্লাবের ৩৭ জনের সদস্যপদ স্থগিত সাবেক খাদ্যমন্ত্রী কামরুল ইসলাম উত্তরায় গ্রেপ্তার মুন্সীগঞ্জের গজারিয়ায় বালুমহালে অভিযানে আটক-৫  রায়পুরায় পূজামণ্ডপের প্যান্ডেল ভাঙচুর নিয়ে গুজব ছড়ানোর প্রতিবাদে সংবাদ সম্মেলন কুষ্টিয়ায় ৮০ লাখ টাকা মুল্যের ভারতীয় কোকেন উদ্ধার নকলায় মানসিক ভারসাম্যহীন যুবকের ঝুঁলন্ত মরদেহ উদ্ধার ঈশ্বরদীতে গুলির পরে মৃত্যু নিশ্চিত করতে কুপিয়ে হত্যা ভালুকায় ইউএনও-এসিল্যান্ডের নেতৃত্বে বাজার মনিটরিং আন্তর্জাতিক ট্রাইব্যুনালে আট মন্ত্রীসহ ১৩ জনকে হাজির করা হলো ভালুকায় নয়াপাড়া স্কুলের শিক্ষিকার বিরুদ্ধে শৃঙ্খলাভঙ্গসহ অনিয়মের অভিযোগ মেঘনাঘাটে টিস্যুর গোডাউনে ভয়াবহ আগুন, নিয়ন্ত্রণে ১২ ইউনিট ঈশ্বরদীতে রুপপুর প্রকল্পের দোভাষীর ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার নারায়ণগঞ্জ সদর থানার ওসিসহ ৩ পুলিশ কর্মকর্তা ক্লোজড মুন্সীগঞ্জ জেলা পরিষদের লীজকৃত জমি আত্মসাতের চেষ্টা বন বিভাগ খোদ জানেন না জমির পরিমাণ  কুষ্টিয়ার দৌলতপুরে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে শ্রমিকের মৃত্যু মৌলভীবাজারে এক জমিতে ১১জাতের ধানের চাষ ঈশ্বরদীতে সাহিত্য-সংস্কৃতি পরিষদের দ্বি-বার্ষিক নির্বাচন সম্পন্ন  সিদ্ধিরগঞ্জে ১০ বছরের শিশুকে ধর্ষণের অভিযোগে অভিযুক্ত লম্পট হাকিম গ্রেপ্তার গিনেস বুকে বিশ্বের সবচেয়ে কৃপণ যে নারীর নাম রয়েছে জানা গেল পাকিস্তান থেকে আসা জাহাজের কন্টেইনারে কী আছে পুলিশকে জনগণের বাহিনী হিসেবে গড়তে হবে : আইজিপি মজলুম জননেতা মওলানা ভাসানীর ৪৮তম মৃত্যুবার্ষিকী আজ দেবহাটায় ঐতিহাসিক জাতীয় বিপ্লব ও সংহতি দিবস উৎযাপন মুন্সিগঞ্জে হতে হাত বদলে আলু বিক্রি হচ্ছে দেড়গুণ বেশি দামে শ্রীমঙ্গলে সাজাপ্রাপ্ত পলাতক তিন আসামি গ্রেপ্তার মিরপুরে ট্রাকের ধাক্কায় স্কুল ছাত্রের মর্মান্তিক মৃত্যু মৌলভীবাজারে বিএনপির আহ্বায়ক কমিটির সভায় সকল উপজেলা কমিটি বিলুপ্ত ‘গলি থেকে রাজপথ’ শ্যামবাজারের রক থেকে উঠে প্রাসাদে মিঠুন চক্রবর্তী  বাংলাদেশ মহিলা পরিষদ না’গঞ্জের ১১তম সম্মেলন অনুষ্ঠিত  দৌলতপুরে অস্ত্র-গুলি ককটেলসহ যুবদল ও যুবলীগ নেতা আটক ভালুকায় পৌর বিএনপির উদ্যোগে আলোচনা ও  দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত সাবেক ওয়াসার এমডি ও নাসিক মেয়রের দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞার কারন জানা গেলো এক কর্মস্থলে ৩ বছরের বেশি নয়, পরিপত্র জারি নাম-লোগো-পোশাকসহ বদলে যাচ্ছে র‍্যাব পরকীয়ার বলি হয়ে প্রেমিকার হাতেই খুন হন শিল্পপতি মাসুম ভালুকায় পৌর বিএনপির উদ্যোগে  আলোচনা ও দোয়া মাহফিল ভালুকায় স্কুল ছাত্রদের ওপর হামলার প্রতিবাদে মহাসড়ক অবরোধ  বহু গুনে গুণান্বিত কাঁচালঙ্কা অকাতরে খান চা শ্রমিকদের বকেয়া মজুরি সহ এনটিসিএল’র বাগান চালুর দাবিতে সংবাদ সম্মেলনে গাজীপুরে নবনিযুক্ত পুলিশ কমিশনারের সাথে সৌজন্যে সাক্ষাৎ করেন সালাউদ্দিন চৌধুরী  মৌলভীবাজার কোর্টের বিপরীতে অবৈধ দখলদারদের দখলে সরকারি কোটি টাকার জমি  দৌলতপুরে অস্ত্র ও ১৩ রাউন্ড গুলিসহ দুই ভাই আটক মৌলভীবাজারে দ্রুতগামী মোটরসাইকেলের ধাক্কায় এক নারী নিহত ভারতীয় রেলওয়েতে টয়লেট চালুর অজানা ইতিহাস ঈশ্বরদীতে অনাড়ম্বর আয়োজনে বিআরইএল’র ৫০তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপন বিএনপি নেতা-কর্মীদের হয়রানিমূলক মামলা প্রত্যাহারের দাবিতে দেবহাটায় মানববন্ধন না’গঞ্জে কর্ণফুলী শিপইয়ার্ড পরিদর্শনে নৌ-উপদেষ্টা মুন্সীগঞ্জে বাংলাবাজার ইউনিয়ন সভাপতি ঘিরে বিএনপির দু’গ্রুপে উত্তেজনা ফরিদপুরে ইসলামিক ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে ইসলামি সাংস্কৃতিক প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত দূর্নীতির রাজত্বের রাজা কানুনগো শ্রীপদ দীর্ঘ ৪ বছরেও চালু হয়নি সুন্দরগঞ্জের পানি শোধনাগার টেকনাফে বিজিবির অভিযানে ইয়াবা ও অস্ত্রসহ রোহিঙ্গা যুবক আটক ইসলামী শরী’য়ার দৃষ্টিতে উশরের বিধান ও বাংলাদেশের ভূমি সাংবাদিকদের অ্যাক্রিডিটেশন কার্ড বাতিলে ডিইউজের নিন্দা মৌলভীবাজার বিএনএসবি চক্ষু হাসপাতালে সেবাগ্রহীতা কর্মশালা অনুষ্ঠিত  উত্তরায় বিএনপি নেতা শিমুল-কামরুলের নেতৃত্বে আনন্দ মিছিল  মৌলভীবাজারে চিলের থাবায় ছাত্রী আহত ভালুকায় পৌর বিএনপির উদ্যোগে আলোচনা ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত গাজীপুরে আজও ১৪ কারখানা বন্ধ, ৩টিতে বিক্ষোভ-কর্মবিরতি চরভদ্রাসনে ইউএসএআইডি’র সবাই মিলে শিখি প্রকল্পের মেলা অনুষ্ঠিত মণিপুরিদের ঐতিহ্যবাহী রামলীলা উৎসব আগামী ১৫ নভেম্বর খাসি আদিবাসীদের ”খাসি সেং কুটস্নেম” উৎসব এবার হচ্ছে না  নবগঠিত উপদেষ্টা বশির বাণিজ্যে, ফারুকী সংস্কৃতি ও আসিফের দপ্তর পরিবর্তন ছয় উপদেষ্টার দপ্তর পুনর্বণ্টন, কে কোন মন্ত্রণালয়ের দায়িত্ব পেলেন জনগনের ভোটে সরকার গঠিত না হওয়া পর্যন্ত অস্থিরতা কাটবে না: সিপিবি বিটিভির সাবেক জিএম মাহফুজাকে দুদকে তলব চিকন চাকার রিক্সা পালা করার সিদ্ধান্ত বন্ধ করনে মানববন্ধন বরগুনা-১’র সাবেক সাংসদ ধীরেন্দ্র দেবনাথ শম্ভু ঢাকায় গ্রেপ্তার তারেক রহমানের জন্মদিন অনুষ্ঠান পালন না করার নির্দেশ বিএনপির যুবলীগের কেন্দ্রীয় সাংগঠনিক সম্পাদক সোহাগ আটক নরসিংদীর সাবেক এমপি ডলার সিরাজ গ্রেপ্তার ধর্মঘর সীমান্তে বিএসএফের গুলিতে নারীসহ শিশু আহত আমি মৌলভীবাজারে “এনজয়” করতে আসিনি: পুলিশ সুপার ভালুকায় বিএনপির উদ্যোগে আলোচনা ও মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত  কমলগঞ্জে ভূমি সংক্রান্ত বিরোধে প্রবাসীর ঘরবাড়ি ভাংচুর,গাছ-গাছালি কর্তন সিদ্ধিরগঞ্জে ৮ দফা দাবীতে পিএম গার্মেন্টস’র শ্রমিক বিক্ষোভ বিপ্লব ও সংহিত দিবস উপলক্ষে মুন্সীগঞ্জে বিএনপির ব্যাপক শোডাউন নারায়ণগঞ্জ জেলা যুবলীগের সভাপতি আব্দুল কাদির গ্রেপ্তার বীরমুক্তিযোদ্ধা নাজমুল হক ফাউন্ডেশনের পক্ষ থেকে শহীদ পরিবারকে আর্থিক অনুদান

বহু গুনে গুণান্বিত কাঁচালঙ্কা অকাতরে খান

প্রতিনিধির নাম
  • আপডেট সময়- ০৫:০৮:৩০ অপরাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ১৪ নভেম্বর ২০২৪ ২৯ বার পড়া হয়েছে

 

ঋতম্ভরা ব্যানার্জি, কলকাতা।।
কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সর্ষে ইলিশ বাঙালি জাতির সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ একটি প্রিয় খাদ্য। তাই কোনও মতেই কাঁচালঙ্কার ঝালে কাতর হলে চলবে না। দ্রুত ওজন কমাতে পুষ্টিকর কাঁচালঙ্কার গুনের শেষ নেই। ভিটামিন বি ৬ , ভিটামিন এ , আয়রন , পটাশিয়াম এবং কপারের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান কাঁচালঙ্কাতে পাওয়া যায়। কাঁচালঙ্কা শুধু খাবারের স্বাদ আনার কাজ করে তাই নয় , কাঁচালঙ্কার মধ্যে থাকা ক্যাপসাইসিন বিপাক বাড়াতে এবং খিদে কমাতে সাহায্য করে। এই কারণেই এটি ক্যালোরি কমায় এবং ওজন ও কমায়। কাঁচালঙ্কা রক্তের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। রক্তচাপ কমে যায়।
এটি খাওয়ার ফলে ফাইব্রিনোলাইটিক কার্যকলাপ ও কমে যায়। কাঁচালঙ্কা ফাইবার সমৃদ্ধ বলে কোলন পরিষ্কার করে হজমের সাহায্য করে এবং নিয়মিত মলত্যাগের সাহায্য করে। কাঁচালঙ্কা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে। কাঁচালঙ্কার মধ্যে উপস্থিত ভিটামিন ই ত্বকের জন্য উপকারি প্রাকৃতিক তেল তৈরী করে। মুখের ব্রণ, ফুসকুড়ি, দাগ এবং বলিরেখা নিরাময়ে সাহায্য করে। কাঁচালঙ্কা প্রাকৃতিক সিলিকনের একটি ভালো উৎস , যা মাথার ত্বক এবং চুলের ফলিকলের রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে এবং চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। তবে এটি কখনও অতিরিক্ত পরিমানে বেশি খাওয়া উচিত নয়। এতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে , যার ফলে ডায়ারিয়া এবং বমি বমি ভাব হয়। কাঁচালঙ্কার মধ্যে থাকা ভিটামিন এ হাড় , দাঁত এবং মিউকাস মেমব্রেন কে ভালো রাখতে সাহায্য করে।
কাঁচালঙ্কা খাওয়ার হজম করতে কার্যকরী। গুড়ো লঙ্কা খাবারের রঙ, স্বাদ বাড়ালেও হজমের সমস্যা করে। মাইগ্রেন এবং আর্থ্রাইটিসের ব্যথাও নিয়ন্ত্রণে রাখে কাঁচালঙ্কা।
 যন্ত্রণা নিরাময় করতে সাহায্য করে। চোখের জ্যোতি বাড়ায় এবং চোখের অন্যান্য সমস্যা থেকে ঝুঁকি কমায়।
বর্ষার সন্ধ্যায় কাঁচালঙ্কার সহযোগে গরম গরম চপ , মুড়ি এক লোভনীয় আড্ডার পরিবেশ তৈরি করে। কাঁচালঙ্কা খেলে একধরনের তাপ উৎপন্ন হয়। যা বিপাক হার বাড়াতে সাহায্য করে।

নিউজটি শেয়ার করুন

ট্যাগস:-

বহু গুনে গুণান্বিত কাঁচালঙ্কা অকাতরে খান

আপডেট সময়- ০৫:০৮:৩০ অপরাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ১৪ নভেম্বর ২০২৪

 

ঋতম্ভরা ব্যানার্জি, কলকাতা।।
কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সর্ষে ইলিশ বাঙালি জাতির সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ একটি প্রিয় খাদ্য। তাই কোনও মতেই কাঁচালঙ্কার ঝালে কাতর হলে চলবে না। দ্রুত ওজন কমাতে পুষ্টিকর কাঁচালঙ্কার গুনের শেষ নেই। ভিটামিন বি ৬ , ভিটামিন এ , আয়রন , পটাশিয়াম এবং কপারের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান কাঁচালঙ্কাতে পাওয়া যায়। কাঁচালঙ্কা শুধু খাবারের স্বাদ আনার কাজ করে তাই নয় , কাঁচালঙ্কার মধ্যে থাকা ক্যাপসাইসিন বিপাক বাড়াতে এবং খিদে কমাতে সাহায্য করে। এই কারণেই এটি ক্যালোরি কমায় এবং ওজন ও কমায়। কাঁচালঙ্কা রক্তের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। রক্তচাপ কমে যায়।
এটি খাওয়ার ফলে ফাইব্রিনোলাইটিক কার্যকলাপ ও কমে যায়। কাঁচালঙ্কা ফাইবার সমৃদ্ধ বলে কোলন পরিষ্কার করে হজমের সাহায্য করে এবং নিয়মিত মলত্যাগের সাহায্য করে। কাঁচালঙ্কা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে। কাঁচালঙ্কার মধ্যে উপস্থিত ভিটামিন ই ত্বকের জন্য উপকারি প্রাকৃতিক তেল তৈরী করে। মুখের ব্রণ, ফুসকুড়ি, দাগ এবং বলিরেখা নিরাময়ে সাহায্য করে। কাঁচালঙ্কা প্রাকৃতিক সিলিকনের একটি ভালো উৎস , যা মাথার ত্বক এবং চুলের ফলিকলের রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে এবং চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। তবে এটি কখনও অতিরিক্ত পরিমানে বেশি খাওয়া উচিত নয়। এতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে , যার ফলে ডায়ারিয়া এবং বমি বমি ভাব হয়। কাঁচালঙ্কার মধ্যে থাকা ভিটামিন এ হাড় , দাঁত এবং মিউকাস মেমব্রেন কে ভালো রাখতে সাহায্য করে।
কাঁচালঙ্কা খাওয়ার হজম করতে কার্যকরী। গুড়ো লঙ্কা খাবারের রঙ, স্বাদ বাড়ালেও হজমের সমস্যা করে। মাইগ্রেন এবং আর্থ্রাইটিসের ব্যথাও নিয়ন্ত্রণে রাখে কাঁচালঙ্কা।
 যন্ত্রণা নিরাময় করতে সাহায্য করে। চোখের জ্যোতি বাড়ায় এবং চোখের অন্যান্য সমস্যা থেকে ঝুঁকি কমায়।
বর্ষার সন্ধ্যায় কাঁচালঙ্কার সহযোগে গরম গরম চপ , মুড়ি এক লোভনীয় আড্ডার পরিবেশ তৈরি করে। কাঁচালঙ্কা খেলে একধরনের তাপ উৎপন্ন হয়। যা বিপাক হার বাড়াতে সাহায্য করে।