ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সজনে পাতা

প্রতিনিধির নাম

আপডেট সময়- ০৫:৫৫:০০ অপরাহ্ন, শনিবার, ৩১ অগাস্ট ২০২৪ ৩০ বার পড়া হয়েছে

ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়,কলকাতা প্রতিনিধি।।

পুরো সজনে গাছটাই আয়ুর্বেদিক ঔষধি গুনে ভরা। সজিনার প্রতি অঙ্গে রয়েছে শরীর কে সুস্থ ও রোগ মুক্ত রাখা মূল্যবান উপাদান গুলো। সজিনা ডাঁটা,পাতা ও ফুল এ তিনটির মধ্যেই ভরে আছে শরীরের স্বাস্থ্য কে সমৃদ্ধ করার বিশেষ গুনাগুন। সজনে ডাঁটার মধ্যে প্রচুর ভিটামিন সি ও ফাইবার থাকে । সজিনা পাতার মধ্যে রয়েছে আঠারো ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিন গঠনের মূল উপাদান ও উৎস। এটি ভিষণ মাত্রায় পুষ্টি বর্ধক। শরীরের পুষ্টি বাড়ানোর জন্য একে পুষ্টি ভাণ্ডার বলতে পারি। প্রতি গ্রাম সজনে পাতায় একটা কমলালেবুর চেয়ে সাত গুন বেশি ভিটামিন সি, দূধের চেয়ে চার গুণ বেশি ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন, ডিমের থেকে দুগুণ বেশি প্রোটিন, গাজরের চেয়ে চার গুণ বেশি ভিটামিন এ এবং কলার চেয়ে তিন গুণ বেশি পটাশিয়াম থাকে। পালং শাকের চেয়ে বেশি পাঁচ গুণ আয়রন থাকে। ভিটামিন ঘাটতি জনিত রোগ যেমন অন্ধত্ব রক্তস্বল্পতার বিরুদ্ধে রুখে দাঁড়ায়। সজনে পাতা ; অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রক। এর মধ্যে আইসোকাইনেটস নামক উপাদান গুলো রক্তে সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণ করে। প্রতিদিন ৫০ গ্রাম সজিনা পাতা খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। এই পাতার মধ্যে ফাইটো কেমিক্যাল নামে যৌগ থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এই পাতার চা পান করলে কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং অক্সিডেটিভ চাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। রক্তস্বল্পতা দূর করে। সজনে পাতা কে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর খনি বলা হয়। এর মধ্যে রয়েছে বেটা কেরোটিন, কিউরেক্টিন এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড যা মানব দেহে ক্যান্সার কোষ সৃষ্টি তে বাধা দেয়, রক্তের চাপ ও শর্করা কমাতে সাহায্য করে। সজনে পাতার শাক বা কাঁচা পাতার রস আমাদের শরীরে নানা রোগ প্রতিরোধ করে । মানব শরীরে হরমোন বর্ধন করতে পারে,মায়েদের বুকের দুধ বাড়িয়ে দেয় অরুচি দূর করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। সজনা ডাঁটা ক্রিমিনাশক ও জ্বরনাশক। ডায়ারিয়া, কলেরা,আমাশয়,কোলাইটিস এবং জন্ডিস এর সময় প্রকৃত বন্ধুর মতো কাজ করে। সজনে আমাদের ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি করে,ত্বকের কুঁচকানো ভাব, বলিরেখা দূর করে ত্বক কে উজ্জ্বল রাখে। সজনের বীজ খেলে রক্ত পরিস্কার হয় ত্বক সুন্দর হয় স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। সজনের তেল এবং সজনে পাতার গুঁড়ো সুন্দর ত্বকের সহায়ক। সজনে পাতা কাঁচা এবং শুকনো করে গুড়িয়ে পাউডার দুটোই সমান উপকারী। এই পাতার মধ্যে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল বৈশিষ্ট্য শরীর কে সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে। গুঁড়া সজনে পাতার চা নিয়মিত পান করলে শরীরের দুর্বলতা দূর করবে এবং শরীরের এনার্জি বেড়ে যাবে। এই চায়ের মধ্যে পরিমাণ মতো চিনি,আদার টুকরো এবং লেবুর রস ব্যবহার করা যেতে পারে। সজনে পাতা ভালো করে ধুয়ে রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে কাঁচের বোতলে ভরে রাখলে এবং চা বানিয়ে খেলে আমাদের শরীরে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের অভাব থাকবে না। শুকনো সজিনা পাতার গুঁড়ো সংরক্ষণ করে রাখা যায়। প্রতিদিনের ডায়েটে সজনে পাতা সঙ্গে রাখলে সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হওয়া যাবে। অকারণে সংক্রমণ ও রোগের শিকার হতে হবে না।